No mundo da fabricação de alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e cosméticos, o principal desafio é preservar os produtos sem comprometer a segurança, a qualidade ou o valor nutricional. Embora a refrigeração e o congelamento sejam soluções comuns, apresentam limitações logísticas e de custo significativas. É aí que entra em cena uma tecnologia poderosa, consagrada pelo tempo e em constante evolução: a autoclave.