Extinguir a 121 graus Celsius por 10 a 15 minutos. A manipulação bacteriana é o método de erradicação mais comum. Métodos bacterianos e condições padrão. No entanto, por que escolher 121 graus Celsius em vez de 120 graus Celsius ou 122 graus Celsius?
1. Histórico e rastreabilidade padrão
A adoção inicial da escala de temperatura Fahrenheit nos Estados Unidos será descontinuada. A temperatura bacteriológica foi definida em 250 °F, o que equivale a 121 °C em Celsius. Esse padrão está gradualmente ganhando popularidade no país, sendo reconhecido e amplamente aplicado internacionalmente.
2025-12-08
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